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Die Gran Lattissima von Nespresso ist mit ihrer One-Touch Funktion sehr einfach zu bedienen – per Knopfdruck können drei verschiedene Kaffeesorten (Ristretto, Espresso, Lungo) und sechs verschiedene Milchgetränke (Cappuccino, Latte Macchiato, Heisser Milchschaum, Flat White, Caffe Latte und heisse Milch) hergestellt werden. Je nach Getränk ist die Schaumregulierung bereits in den Rezepten festgelegt, sodass keine Regulierung auf der Karaffe erforderlich ist. Als neues Rezept bietet die Gran Lattissima noch den Flat White als Milchgetränk - ein Espresso mit Microfoam. Der ursprüngliche aus Australien stammende Flat White ist ein doppelter Ristretto mit aufgeschäumter Milch, die anders als beim Latte Macchiato oder Cappuccino weniger Milchschaum auf der oberen Schicht hat. Der Flat White bietet somit eine verfeinerte Option für viele, die einen Milchkaffee geniessen und auf den Überfluss von Milchschaum verzichten möchten. Familien mit Kindern haben mit der Gran Lattissima noch den Vorteil schnell einen Babyccino (blosser Milchschaum) zu zaubern. Der heisse Milchschaum kann per Knopfdruck alleine hergestellt werden. Zudem ist das Reinigen der Milchlösung ganz einfach. Der grosszügige Ein-Liter Wassertank sowie der 0.5l Milchbehälter sind abnehmbar und mit Autoclean Funktion schnell gereinigt. Für eine optimale Hygiene sollte das Milchsystem nach jeder Benutzung einmal gereinigt werden. Die Milchkaraffe kann nach Gebrauch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Durch die Eco Funktion schaltet sich das Gerät 9 Minuten nach dem letzten Kaffeebezug automatisch ab. Die Abschaltfunktion ist zudem programmierbar auf 30 Minuten oder 8 Stunden.